乙酸的二聚体,虚线表示氢键
乙酸的晶体结构显示 ,分子间通过氢键结合为二聚体(亦称二缔结物),二聚体也存在于120℃的蒸汽状态。二聚体有较高的稳定性,现在已经通过冰点降低测定分子量法以及衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、乙酸在固态及液态,甚至气态以二聚体形式存在。当乙酸与水溶和的时候,二聚体间的氢键会很快的断裂。其它的羧酸也有类似的二聚现象。
(两端连接H) 溶剂液态乙酸是一个亲水(极性)质子化溶剂,与乙醇和水类似。因为介电常数为6.2,它不仅能溶解极性化合物,比如无机盐和糖,也能够溶解非极性化合物,比如油类或一些元素的分子,比如硫和碘。它也能与许多极性或非极性溶剂混合,比如水,,己烷。乙酸的溶解性和可混合性使其成为了化工中广泛运用的化学品。 化学反应对于许多金属,乙酸是有腐蚀性的,例如铁、镁和锌,反应生成氢气和金属乙酸盐。因为铝在空气中表面会形成氧化铝保护层,所以铝制容器能用来运输乙酸。金属的乙酸盐也可以用乙酸和相应的碱性物质反应,比如的例子:小苏打与醋的反应。除了醋酸铬(II),几乎所有的醋酸盐能溶于水。
Mg(s)+ 2 CH3COOH(aq) → (CH3COO)2Mg(aq) + H2(g) NaHCO3(s) + CH3COOH(aq) → CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O(l)
主要制法有:
① 催化氧化法: 2CH3CHO+O2→2CH3COOH
② 低压羰基化法(孟山都法):
CH3OH+CO→CH3COOH其他方法③ 低碳烷或烯液相氧化法:
2C4H10+5O2→4CH3COOH+2H2O
以上各反应皆需催化剂与适宜的温度、压力。除合成法还有发酵法,我国用米或酒酿造醋酸。
乙酸由发酵法及木材干馏法制得,现一般由乙醇或氧化制得,近年来利用丁烷为原料通过催化、氧化制得(为催化剂,空气氧化后,得到的乙酸是含有酮、醛、醇等的混合物)。
冰醋酸制备
冰醋酸是一种有机酸,广泛应用于化学工业、、食品等领域。制备冰醋酸主要有以下几种方法:
1.乙醇氧化法:将乙醇与空气在催化剂的作用下反应生成,再将氧化生成冰醋酸。该法具有高产率、易控制等优点。
2.乙酸分馏法:将稀乙酸与混合加热,分离出冰醋酸。全该法因操作简单、成本低而被广泛应用。
3.乙烯氧化法:将乙烯氧化生成乙酸,再经过分馏得到冰醋酸。该法因操作复杂、成本高而应用较少。除了以上几种方法,还有一些其他的制备方法,如醋酸酯水解法、水解法等。总之,冰醋酸的制备方法多种多样,选择适合自己实际情况的方
法可以提高生产效率,降低成本,为广大行业带来更好的发展前景。以上信息由专业从事工业级醋酸批发的山东一晨于2024/5/7 10:38:23发布
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