食品级氯化钙可作为增稠剂和黏合剂、营养强化剂以及它等，应用范畴包含豆制品、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、调配水及食品类工业级加工助剂 .
氯化钙做食品添加剂氯化钙的使用量要求以下：
1 、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。
2 、茶饮料：茶饮料中较大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、调配水：调配水里较大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 （以钙计 36mg/1 ）。
4 、甜汁甜辣酱：甜汁甜辣酱中较大使用量 0.4g/kg 。
5 、苹果酱：苹果酱中较大使用量 1.0g/kg 。 为食品添加剂因能够 改进食品类口味，在食品企业运用较为普遍。
氯化钙造粒是指氯化钙液体在泵的作用下经过雾化喷头，被雾化成细小的液滴，并与回转圆筒内的细小颗粒晶核相接触，液滴粘附在晶核表面在高温干燥介质的作用下，迅速完成热质交换过程，颗粒增大，增大后的颗粒被筛分，细小的颗粒返回作为晶核；也有部分成为粉状物料，也被返回作为晶核。食品级氯化钙大体分为:食品级二水粉状氯化钙、食品级无水片状氯化钙、食品级无水粉状氯化钙三类。
整个造粒过程在一个滚筒中完成，当液体氯化钙引入滚筒造粒中，首先要在滚筒一端生产固体种子颗粒，这些种子颗粒在滚筒中经过多次提起、洒落、喷涂和干燥的加工过程渐渐变大而成为所需的粒径产品从滚筒的另一端排出。
【氯化钙能把氯化钠熔点降低到的低温度】氯化钠与氯化钙以4：6比例混合时，可以使得混合物的熔点降低，即400°C。
不是只能加氯化钙，加许多物质都能降低氯化钠的熔点，但是加氯化钙性价比高。原理是：氯化钙是强电解质，通电生成相应的金属，但是温度降到100多时，金属钙在钠溶液中大量结晶，就可以分离出较纯的金属，副产品钙也是重要的工业原料。
分子式：CaCl2 性质：无色立方结晶。一般商品为白色多孔块状或粒状、蜂窝状。2、因为氯化钙干燥剂的吸水是化学反应，所以CaCl2吸水速度快，结合力强，可以应对对干燥程度要求较高的精细环境。无臭，味微苦。密度2.15g/cm3。熔点782℃。沸点>1600℃。易溶于水，溶于醇、醋酸。在常温下由水溶液析出六水氯化钙结晶，加热至200℃时变成二水物，继续加热至260℃变成白色多孔状的无水氯化钙。吸湿性极强，通常暴露于空气中极易潮解。由二水合氯化钙加热至260℃进行干燥脱水制得。可用已除去重金属的精制中性氯化钙溶液，通过喷嘴喷成雾状，与300℃热气流进行逆流接触达到干燥脱水制得。用作气体的干燥剂，生产醇、酯、醚和树脂时的脱水剂。在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂。 生产原理: 可用石灰石和盐酸反应制得。 主要化学反应如下 CaCO3+2HClCaCl2+H2O+CO2
以上信息由专业从事液体氯化钙批发的鲁秋盐化于2025/2/17 6:31:52发布
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